虎皮尖椒怎么做

1、青椒去蒂，洗净。

2、每个青椒切成三段。青椒较长，稍短点容易炒。

3、起锅烧热，放油。油要少放些，否则就成炸辣椒，太过油腻口感不好。

4、下青椒翻炒。炒的过程中，可以用锅铲不时压一压青椒，更易受热均匀。

5、青椒炒到表皮起皱有花斑就可以了，起锅前放盐翻炒均匀，盐可以比平常菜多一点。我爸喜欢吃炒得焦一些的，所以炒得过火一点。当然这样吃不太健康。

6、装盘后，加入生抽和醋，拌匀。醋多一点更好吃。