妈妈厨房：清炖猪蹄

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开

2、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净

3、胡萝卜洗净切成块

4、上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、择之红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜

5、待猪蹄软撤沃烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食央岔夏用