1、第一步，把所列举的辅料清洗干净，并切好，如图示，分别是洋葱、大葱、辣椒等
2、第二，把姜、蒜头和香料准备好后，放于盘中
3、第三，把主料豆豉，豆瓣酱或辣椒酱，取好量后，放于碗中
4、第四，往锅中倒油，油温烧热以后，把主料豆豉，豆瓣酱倒入菜锅中，炒香以后，大概2分钟，再把青椒放入一起炒入味
5、第五，然后把其它辅料姜、蒜头和小米椒等，一起倒入菜锅中，小火炒两分钟左右，记得炒的过程中，一定要放盐哦
6、第六，将炒好的火锅底料，倒入火锅锅中，并加入清水。煮沸以后，调小火后煮大概10分钟，即可放入肉菜了。最后，祝大家中秋节快乐，阖家幸福，祝福我们的祖国繁荣昌盛！
