家常菜——笋烧肉

1、猪肉比较油腻，所以首先要把猪肉用水煮开，去掉油腻。笋切片，尽量切薄一点，由于我实在不知道该怎么切这么大个头的笋，所以乱切一气，大大小小各种形状都有。

2、笋放进高压锅催熟，由于要催的时候会比较长，所以建议水稍微多放一点，到高压锅的限定水位线那个位置。

3、笋催熟之后，连带里面的水一起倒入锅中。再倒入猪肉。开煮。

5、开始中火焖煮，因为中火焖煮出来的笋鲜味更赞。

6、喜欢咸一点的朋友可以稍微加点盐，我什么都没加，就坐等汤汁收干，就可以准备起锅啦。