怎样煮肉皮冻

1、 猪皮洗净，去毛。

2、放入锅中加水煮开 去水，除去毛腥味

3、 取出去水的猪皮，去掉表面的脂肪，只留猪皮

4、 将猪皮切小块

5、 锅中加水，烧开后，放入处理好的猪皮

6、 先大火烧开后，再小火熬制2小时

7、 关火，先捞出1/3在容器中，放凉

8、 再取1/3,放凉后再将剩下的捞出

9、 放凉后，切块即可