啤酒小龙虾的做法

1、清洗龙虾、用刷子刷干净，

2、龙虾去除虾线（由于没有剪刀、就没有剪掉头部）

3、准备所有调味料，分别是：葱姜蒜、八角桂皮香叶，花椒冰糖干辣椒、豆瓣酱啤酒

4、来个大合影

5、热锅烧油下葱姜蒜爆香

6、接着下，八角桂皮香叶、花椒干辣椒炒香，开小火避免炒焦了

7、下冰糖，豆瓣酱炒出红油

8、接着下龙虾

9、翻炒均匀

10、到入一整瓶啤酒，小辣椒

11、加蚝油、生抽、老抽调味

12、接着大火煮十五分钟后，开盖收汁

13、最后加入葱花香菜

14、中途放了一点紫苏进去（没有可忽略）

15、装盘开吃