家常炸酱面做法

1、原料图。

2、锅里放油小火煸炒肉丁。主要是煸干水分。

3、倒入酱，姜末，十三香，白糖继续小火炒，炒到酱油亮均匀的裹在肉上。

4、兑入足量温水。大火煮开，小火熬30分钟。

5、收干汁，最后收的时候要开小火。调入鸡精提味。

6、鸡蛋打散摊皮。

7、黄瓜绿豆芽焯水。鸡蛋皮切丝。

8、面条煮好，码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮，放上肉酱即可。