苦瓜炒蛋怎么做

1、准备原料，一个苦瓜一个鸡蛋就可以了，

2、把鸡蛋找一个小碗打入碗中，然后搅匀，

3、把苦瓜洗好后用刀剖开，然后把瓤子抠掉，

4、把苦瓜直接切成条就可以了，主要是粗细基本均匀就行，

5、炒锅里放油，大约5成热，

6、把蛋液倒入锅中，

7、进行以后稍微翻炒一下，然后倒出来，

8、锅中再放入一点油，

9、当油热以后放入蒜末，把蒜末弄香，

10、放入苦瓜翻炒

11、把苦瓜翻炒至有些软，至少要8成熟的样子，

12、然后放入盐，花椒面，

13、放入炒好的鸡蛋继续翻炒，

14、这是成品图。