春季美食：春笋红烧肉

1、把竹笋，猪肉切丁备用

2、锅内加水加盐烧开，把竹笋绰水备用

3、锅内加油，油热放花椒，八角，葱姜炒香

4、香味出来后，放入五花肉翻炒

5、肉炒变色后，放入冰糖，冰糖化开后，翻炒均匀

6、加入老抽，翻炒均匀

7、翻炒均匀后，加适量水，加入盐，中火煮10分钟

8、时间到，加入竹笋，小火煮十分钟

9、收汁后，加入蚝油，翻炒均匀即可装盘

10、撒上葱花，即可食用