牛腩汤怎么做

1、牛骨和牛腩洗净，冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，捞出

2、牛骨放烤箱200℃烤20分钟，放入锅中加满水，全程小火，保持沸而不腾的状态2个小时

3、另起一锅，热油放大葱和姜片炒香

4、牛骨汤盛进锅里

5、准备八角、桂皮、花椒、香叶、草果（去籽）

6、用香料包装好放进锅里

7、放入牛腩，全程小火，再次沸而不腾2小时，加盐

8、这样炖出来的汤清透，味道浓厚

9、牛腩切大块，煮碗粉，淋上汤汁

10、最后开吃，太美味儿了