米粉蒸肉该怎么做才好吃

 时间:2024-11-05 05:31:56

1、将瘦肉切成大小厚度适中的片状,太厚蒸起来费劲,太薄吃的没有口感,所以厚度大约在2厘米左右最合适

米粉蒸肉该怎么做才好吃

2、首先将一些肥肉放进锅里进行熬油,为去除腥味,适量地放进几片生姜,直至肥肉炸焦为止,捞出生姜;

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3、将切好的瘦肉片放入锅中翻炒,放入少量黄酒及酱油,翻炒2分钟左右后放入少量白糖

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4、倒入米粉搅拌均匀,再小火翻炒几下关火用大碗乘出;

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5、放入蒸锅,小火蒸个1个小时左右即可

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6、撒后少量其他调料,根据自己的口味,即可食用

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