家常做法的瑶柱镜面蛋

1、瑶柱，整道菜的灵魂

3、瑶柱撕成丝，另一方面同时开锅放水烧开

5、加水（温水），鸡蛋水的比例为1:2.5，即一个鸡蛋5个半壳的水

7、加入姚朱

9、平整的蛋面不需要加熟油，用勺子装点蒸鱼豉油，完成