如何做冬菇腊肉蒸饭

1、冬菇用清水泡一下，然后洗净，切成中等的丁；火腿切粒；葱切成葱花；大米泡水，留备用。

2、然后把米清洗干净，再放入电饭煲里，饭煮开后加入冬菇，加点油，煮米饭的时候加点盐，饭5分熟的时候，快干水的时候加入腊肉。

3、电饭煲跳成保温的时候，先加入火腿，再打上一个蛋，加火腿，焖10分钟。

4、最后加入葱花，加点油盖上2分钟，即可出锅了。