酸甜可口的锅包肉怎么做

1、里脊肉切片，再用刀背敲几下。

2、切好的肉放入一勺料酒，少许盐，少许鸡精腌制20分钟。

3、适量淀粉+少许水调成水淀粉，把腌制好的肉放入水淀粉中抓匀。

4、锅里放适量油，油热，把肉放进锅里炸5分钟，捞出，再放进去炸5分钟，再捞出，再放入炸5分钟，炸3遍，炸好后捞出。

5、锅里留点底油，放入2勺番茄酱+1勺白糖+1勺白醋+少许盐+少许鸡精+少许清水+少许生抽，小火煮到冒泡。

6、倒入炸好的肉，大火翻炒均匀，然后出锅前淋点油提亮即可。