1、称取细砂糖、炼奶、淡奶油，牛奶
2、混合均匀
3、分装到小碗中
4、水开后蒸15分钟
5、放凉至结皮
6、边缘戳小洞
7、结好的奶皮
8、蛋清挑筋，挑起来十几下
9、牛奶小心倒入蛋清中
10、碗底留一些牛奶防止奶皮粘在碗底起不来
11、牛奶和蛋清混合均匀
12、过筛 这种有嘴的容器后面倒的时候比较方便
13、沿碗边缓慢倒入上一步过筛的混合物
14、盖保鲜膜或锡纸水开后蒸15分钟，焖5分钟 （如果锅盖不是完全平的，其实也可以不循勒桢施盖，揭锅盖的时候迅速沿一边竖起来，也不会滴到碗里） 插牙签不到就好了 放冰箱冷藏
15、成品，奶皮有皱缩就是成功的
16、口感很嫩滑 可以添加自己喜欢的水果和果酱
