西葫芦炒肉片的做法

1、云南小瓜，洗净，切片。

2、猪肉横断面切片，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌制。

3、蒜瓣切成片备用

4、小火少油蒜起锅，爆香，蒜变金黄。放西葫芦，加少许盐、糖和鸡精，加少许水，翻炒盖盖，如果水干瓜还没有熟，再加少许水煮至瓜刚熟，铲起备用。

5、小火少油蒜起锅，爆香，蒜变金黄。放肉片，一面煎香变色后翻身煎炒另一面，完全变色了把以上小瓜倒入，炒匀即可。

6、装盘开动啦~