美食派梅菜扣肉

1、梅干菜泡发后，洗去泥沙，切碎姜葱蒜切碎后放入锅中用油炒香，放入梅干菜，加入蚝油、白糖、生抽、老抽调味

2、五花肉洗净放入压力锅中，焯水，等肉煮熟变色后起锅，将五花肉抹好老抽放入六成油里炸到表皮起泡取出切片

3、将切好的五花肉皮朝下摆在碗中，放入炒好的梅干菜加糖老抽生抽豆蔻封口蒸一个小时

4、拿出倒扣在盘子里去汁勾芡浇在上面