家常酱烧排骨春笋

1、排骨焯水，洗净。

2、锅里烧开水，放入切好的笋，焯水10分钟，捞出。

3、热油锅，放入排骨翻炒。

4、炒至金黄，放入葱，姜，干辣椒，八角，香叶炒出香味。

5、再加入鲍鱼干贝XO酱，生抽，料酒，老抽翻炒。

6、加入水，冰糖。

7、加入焯过水的笋，大火煮开转小火炖40分钟。

8、汤汁还剩1/3时，大火收汁。

9、再加入青红椒炒至断生。

10、不要把汤汁全部收干，留点汤拌饭可香了。