1、芦笋洗净切成比培根宽度略长的段，做一锅水，水开后在里面放半勺油，一小勺盐。倒入芦笋，再次开锅煮一分钟捞出。.
2、出的芦笋马上放入凉水中浸泡以保持爽脆的口感。.
3、左侧图片上面的培根是一整片培根的1/3，下面的是一整片的1/2。为了能多吃芦笋少吃肉，我做培根卷的时候会选择用1/3的培根片。.
4、如果选择1/3片培根的话就会出现这样的问题：放入芦笋后培根卷不上（如图左侧），如果用1/2片培根的话同样放入五节芦笋就能轻松的卷上。（如图右侧）.
5、如何能做到少用培根多卷芦笋呢？答：用竹签子或者牙签来固定就可以了。.
6、将串好的培根串放入烤盘，下面垫上一张锡纸。这样不仅可以控制温度，保持培根中的水分，还好收拾，做完之后把锡纸扔掉就可以了，不用费劲的刷烤盘了。放入烤箱160º烤5分钟。.
7、五分钟后，将烤盘取出在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪丝。.
8、再撒上一点黑胡椒碎放入烤箱上层还是用160º继续烘烤2-3分钟，奶酪溶化变色就可以了。..
