西芹炒虾仁的家常做法

1、准备食材：西芹去皮切片，大虾去壳中间切开去虾线，胡萝卜去芯儿切片。

2、起锅烧水，加入适量的盐。

3、水开，先下入西芹和胡萝卜，煮一会儿再下入虾仁，捞出控水备用。

4、起锅烧油，蒜末炸香，加入适量的水、盐、味精、鸡精。

5、下入虾仁、西芹和胡萝卜，翻炒几下，勾芡。翻炒均匀，即可出锅