豆豉香煎带鱼的做法

1、准备好材料，带鱼斩成大段去肠肚后用清水冲洗干净

2、把洗净的带鱼用厨房纸巾吸干表面的水分

3、把带鱼的鱼鳍切去，这样吃的时候才方便。锅里热油后放入带鱼段中火煎

4、煎至带鱼一面金黄后翻面继续煎另一面

5、两面煎金黄后放入去皮切丝的姜一起煎出香味

6、放入豆豉一起煎，倒入半杯开水一起煎烧

7、煎烧过程中带鱼翻面煎，让豉汁烧入带鱼肉里，勺入1大勺蒸鱼酱油淋入带鱼中，倒入洗净的杨梅一起翻炒均匀即可