肉夹馍的做法

1、肉切成大方块状。

2、锅里倒油放入五花肉小火炒至焦黄

3、放葱姜蒜 豆瓣酱 豆豉酱 料酒翻炒 倒水炖 把所有的大料也放进去

4、另起锅煮鸡蛋，大火煮开水，转小火三分钟，关火焖十分钟。保证鸡蛋完美不破损～

5、发面，发一点就好，不需要完全发。

6、锅里不用放油。烙至饼边缘按下不反弹即可。

7、肉炖一个小时放醋放鸡蛋，再炖半个小时，大火收汁就可出锅。

8、最后可以根据自己喜好放一些尖椒，香菜，或者葱～肉剁碎一点会更好吃