椰子煲鸭肉汤的做法

1、准备食材：鸭腿、椰子肉、姜。

2、姜去皮，拍破。

3、用干净的启子将椰壳肉雪白的椰子肉取出来，切成约1.5厘米左右见方的小块。

4、鸭腿清洗干净，斩成小块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

5、煲锅里放入鸭腿肉、姜、再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。

6、1小时后，就煲好了，关火。撒入盐、鸡精，调味。

7、舀入碗中。