南瓜米粉怎么做

1、热锅，倒入2大匙油，放入红葱末炒至微金黄。

2、放入肉丝炒至变白，再放入泡发香菇、泡发虾米炒香。

3、加入豉油、高汤、盐、糖与白胡椒粉煮至滚沸。

4、放入米粉，加上锅盖，以中火焖约3分钟。

5、打开拌匀，加入南瓜丝，再盖上以中小火焖3分钟，南瓜就会熟。

6、最后略拌匀即可。