鲫鱼羊肉靓汤

1、鲫鱼收拾干净，洗净，剁成三段，备用。

2、羊肉洗净，切成拨片，入沸水焯一下，捞出。

3、葱切段；姜洗净切片；香菜洗干净切段。

4、锅内放油，下葱段和姜片爆香，放入羊肉，鱼块，加水大火烧沸。

5、撇去浮沫，小火炖50分钟，加入醋，盐，味素，料酒，胡椒粉。

6、关火，放撒上香菜段，淋上香油。