1、老虎姜根茎肥大，成不规则的结节块状，形似生姜，茎痕明显，呈圆盘状。老虎姜与生姜相似，但吃法与生姜不同。老虎姜+鸡肉老虎姜可以和鸡肉一起蒸或者煲汤，有助于糖尿病人改善体虚乏力、视物不清、心悸气短、肺燥咳嗽等症状。
2、老虎姜的食用方法：可以内服，煎汤时加二到五钱老虎姜，研末或浸酒。也可以外用，捣敷或水磨汁涂即可；老虎姜的功效与作用：润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解毒。治虚劳咳嗽，头昏，食少，遗精，盗汗，崩漏带下，产后体亏，吐血，衄血，外伤出血，咽喉肿痛，疮肿，瘰疬。
3、老虎姜可以和枸杞子搭配在一起煮汤喝，在做的时候把准备好的老虎姜洗净后放在砂锅中再准备一小把枸杞子洗净后也放在砂锅中，加入清水煮开，再用中火煎煮半小时，煎好后取出汤汁服用，每天服用一次能缓解人类的身体虚弱和贫血。
