松软自制油条的做法

 时间:2026-02-13 08:09:50

1、面粉宙案泥500克

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2、泡打粉4克

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3、小苏打4克

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4、鸡蛋1个,50克左右

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5、糖5克

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6、温牛奶一袋

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7、全部倒入面粉绵欧里,来个大聚会

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8、边加牛奶边用筷子搅拌。

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9、搅拌成这样,正好一袋牛奶全部倒完,接下来要用手了

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10、这是温水,多少都行,和面的时候手沾点水,面不会太粘手

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11、好了,面和好了

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12、用保鲜膜盖好,现在是1月底的上海10度左右,放房间里,不用放冰箱,如果天热可以放冰箱!

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13、第二天早上起来取一半的面团出来,油放锅里小罩海火烧起来

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14、面擀扁,边拉边擀,拉一下擀擀,如果有点粘的话可以撒点面粉,但是别撒很多呦,把切好的2根面重叠放一起,用筷子压一下,避免等会炸的时候分开

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15、油温大概4成热就可以了,筷子放进去,筷子旁边有一点点泡,很少

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16、把切好的油条拉长放进去,然后火开最小,我就小火炸的!慢点,但是不容易糊,不然都黑了还没熟。

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17、用筷子不停地翻面,这样可以受热均匀

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18、2头捏紧点,我这个头有点分开了,吃一样吃,就是卖相有点不好看

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19、最后出锅,来个合影

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20、搞定,开吃

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