清炖鸽子汤的做法

1、洗净主料,剁大块。

2、将鸽子及排骨放入砂锅炖汤煲，生姜3片，按1比6的比例注清水没过鸽肉，开大火炖煮。

3、汤炖沸以后，关小火盖盖子慢慢炖。

4、小火慢炖1小时左右，打开盖子，放洗净的枸杞，改大火，汤沸后加适量盐。鲜美的鸽子汤炖好了。