土豆焖鸭煲仔饭

1、材料备齐。

2、鸭胸肉洗干净再锅里把皮煎到焦黄，然后切丁。

3、热锅少油，放入鸭胸肉炒变色，下土豆、生抽翻炒均匀，

4、然后倒入没过土豆的料酒和水（料酒和水1:1），水沸腾以后小火焖至土豆成熟，

5、加盐、芹菜、红尖椒稍微翻炒，然后用生粉水沟薄芡，收汁到合适即可。

6、光底石锅烧热，锅底刷一层油，放入米饭，然后放入炒好的菜，烧到米饭底部有锅巴的香气即可享用。