如何卤制美味的鸭头鸭脖？

1、将清洗干净的鸭头鸭脖放入锅中，依次放入老姜、葱结、料酒。加入适量清水烧开，去掉血水，捞出冲洗干净。

2、锅中烧热，倒入适量食用油。

3、油温烧至7成热，依次放入大蒜、姜、八角、山奈、香叶、豆瓣酱炒出香味。

4、倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐。

5、再放入冰糖、花椒、干辣椒，盖上锅盖炖30分钟即可。

6、用筷子轻轻一穿就熟透了，赶紧一边追剧一边享受美食吧。