冬瓜烧豆腐的做法

1、 

主料：冬瓜、豆腐 辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉

2、 

冬瓜洗净去皮切滚刀块

3、 

嫩豆腐切块

4、 

葱姜蒜洗净切末

5、 

热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油

6、 

加冬瓜翻炒均匀

7、 

加少许水中小火烧10分钟左右

8、 

加豆腐翻炒均匀

9、 

再烧10分钟左右

10、 

加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀

11、 

加水淀粉翻炒均匀

12、 

撒上香葱末即可出锅

13、起锅