小鱼蛋糕的制作方法

1、​将面粉加入泡打粉，过滤待用，牛油加入热水，用微波炉叮10秒，将其融化。将鸡蛋和牛油用搅拌机快速打起泡，后慢慢加入糖，打至蛋泡成鸡尾状，分次加入面粉，用手轻轻拌匀；将模具放上一层纸，然后扫油，将蛋糕液倒入。

2、用炉温180°C烤１５分钟左右成花式蛋糕底，晾凉后取出，在上边抹上一层奶油，上边再盖上一层蛋糕，用器具盖出适合的大小。

3、抹好鱼形的黄色蛋糕，挤上玫瑰色奶油的鱼鳞，挤满整个蛋糕，空出鱼头的位置，鱼头位置垫一块蛋糕，然后同样挤上鱼鳞图案，放上一个小饼干当鱼眼，最后挤上绿色奶油。