金针菇菠菜炒火腿肠

1、菠菜洗净后切成长段，控一下水分。金针菇洗净后也切成段。火腿肠切成薄片。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入火腿肠，煎炒一会后加入金针菇，翻炒均匀至金针菇变软，接着加入菠菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

3、待翻炒至菜快熟的时候加入少许的香菜和香葱，翻炒均匀就可以盛出装盘了。