如何做平菇炒黄瓜

1、将平菇择好洗净，接着用清水浸泡十几分钟。

2、然后在锅中加水，接着放入平菇进行焯水，待水开后再煮1分钟。

3、然后将平菇捞出，过冷水冲洗干净白沫，沥水备用。

4、然后将切好姜和干红辣椒，黄瓜洗净按规则切菱形片。

5、接着热锅热油，然后将姜和红辣椒进行爆香。

6、倒入平菇翻炒2分钟，调入酱油、蔬果粉和盐，翻炒均匀。

7、最后倒入黄瓜片，继续翻炒30秒即可关火，淋少许香油后即可出锅。