蒜香童子鸡的制作方法

 时间:2024-10-28 03:23:36

1、童子鸡已收拾好,洗净就行

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3、锅内倒入稍微多点的油中火烧热后倒入鸡块不停的翻炒

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5、倒入少量老抽翻炒上色

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7、再倒入与鸡块平齐的开水大火煮开。我用的是家养的童子鸡,肉质紧实,所以水量适当多点,买的饲料鸡水量要减少,容易熟的

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9、煮至还剩一小半水时,放入蒜瓣再次焖煮至汤汁基本烧干。焖煮时夹一块鸡肉尝尝软硬,如果已经软了就开大火烧干汤汁,如果没剩一点汤汁,而鸡肉还有点硬,那就再加点开水焖煮

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