怎样做出家常菜系列之苦瓜烘蛋

1、准备食材

2、苦瓜用刨刀刨下绿皮

3、刨下来的绿皮用盐腌制约5分钟去苦味后拧干水分备用

4、盆中放入蛋、苦瓜、玉米、红萝卜，再放入糖、醋、白胡椒粉、料酒后搅拌均匀

5、油热放入蛋液烘蛋

6、待蛋液表面已凝固，用同蛋面积盘子扣上翻转过来再移入烘蛋，续煎另一面至成金黄酥香

7、美味完成