高压锅酱牛肉怎么做?

1、选择颜色红润，新鲜的牛肉，洗净切大块，凉水下锅。

2、煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干，大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。

3、将牛肉放入高压锅，再放入所有的调料，倒入适量清水，普通压力锅上汽后中火30分钟。

4、做好的牛肉放在原汤中浸泡两小时以上以充分入味，之后放入冰箱冷藏，使用前逆着纹路切成片，吃时可搭配调味汁。