健康的全麦面包

3、进行1次发酵，约3小时左右；

4、发酵完成后进行揉和面团排气；

5、排气完成后分割成约150克左右一个的面团进行中间发酵，20分钟左右；

6、取出其中一个面团擀成椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下；卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至9分满（常温下发酵2小时左右）；

7、用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液；

8、烤箱预热190°，中下层上下火，时间45分钟。