1、将大米洗净后，放入电饭锅煮熟（注意此处煮饭时水要适量，过硬过软都会影响到卷寿司），饭煮熟后洒适量寿司醋拌匀，放凉待用。
2、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗净，切成长条状备用
3、将事先准备好的寿司海苔平铺在卷帘上。
4、将海苔上面涂一层沙拉酱，然后把饭平铺到卷连上，按实，然后在饭上再放一层沙拉酱
5、将胡萝卜丝和黄瓜平铺到压实的饭上，所以东西都放好后就可以开始卷啦！（卷的时候需要注意每卷一点就要往回收紧，可以左手拉住前面的竹帘，右手将卷了一部分的寿司往回收，两只手向不同的方向用力，注意此处不是按压寿司，而是卷一点就往回收反而能让寿司更紧）。
6、将卷好的寿司，切成小块放入盘中
