夏日小凉菜(红油腐竹拌莴笋)

1、准备好所有的食材。

2、无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。

3、胡萝卜切片，蒜苗切段。

4、水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。

5、在放入胡萝卜焯烫过凉备用。

6、放入蒜苗焯烫过凉备用。

7、所有食材放入大碗中。

8、加入糖，盐，生抽，香醋，香油。

9、再加入辣椒油。

10、全部拌均匀即好。