椒盐平菇的做法

1、平菇洗净，掰成两三片，滤干；

2、四勺米粉＋两勺淀粉＋一个鸡蛋打碎，加少量水，拌匀，拌至糊状，如图右；（拌时方向一致）

3、平菇裹上面糊；

4、开油锅，（放大量油）依次放入平菇油炸，翻身；

5、炸至两面金黄，盛出，闲置待稍凉；

6、再次放入油锅，油炸片刻更加酥脆；

7、撒上椒盐，拌匀，撒上葱花；酥脆的椒盐平菇做好啦～