南瓜蛋炒饭的做法

1、南瓜去皮洗净切成小丁。

2、蒜头去皮切碎。

3、葱切成葱花。

4、隔夜饭打散备用。

5、坐锅热油，放入南瓜丁炒熟。

6、洗锅重新热油，磕入鸡蛋炒熟打散。

7、放入米饭炒匀，并加剁椒同炒。

8、放盐、南瓜丁继续大火翻炒。