小菜一碟——香干菠菜

1、准备好所需的食材：菠菜、香干。2.菠菜和香干分别洗净，沥干水分。3、4.将香干放入热水中焯烫，熟后捞出（我煮了2分钟），控干水分后晾凉。

2、菠菜焯水（水中加几滴食用油，以保持菜叶嫩绿），烫熟后捞出放冷水中过凉。7、8.香干和菠菜切成小丁。

3、切好的菠菜和香干放入容器中。10.准备好的拌菜汁（将蒜捣碎，加适量芝麻酱、香油拌匀，再加盐、生抽、醋搅拌即成）。11、12.将拌菜汁倒入容器中，搅拌均匀即可食用。