1、中粮凌鲜青虾仁，来自厄瓜多尔～
2、鲜嫩肥美，肉质Q弹～
3、虾仁解冻，洗净，刀划开虾背虾肚，可借助牙签去除虾线虾筋。
4、将虾仁水分捏干，切碎剁成泥。
5、虾泥放入碗中，加适量白胡椒 盐 葱姜蒜粉 少量鸡蛋液搅拌均匀，腌制十分钟左右。
6、土豆削皮切片蒸熟。
7、趁热用叉子压烂，加入黑胡椒 盐 面粉搅拌均匀，面粉不用太多，土豆泥能成团不散开即可。
8、戴个硅胶手套，手上沾点面粉防粘。抓一团土豆泥，按压成饼，放入虾泥跟芝士碎，整形成团再按成饼状。
9、整个滚裹点面粉防粘。家里有面包糠的，可以继续沾鸡蛋液，再沾面包糠，煎出来口感更好。
10、热锅下油将土豆虾仁饼煎成两面金黄即可。
11、出锅。洒点黑胡椒，沾点番茄酱，开吃～
12、外脆里嫩，土豆泥的软嫩搭着虾仁的Q弹，香气满满，味道真的很好～
