酱焖明太鱼家常版

1、明太鱼洗净切块。备用。

2、锅中放油，油热后放入番茄酱，白糖。炒熟。

3、加入姜片，加入明太鱼。翻炒。

4、大火翻炒，5分钟后，加入适量汤汁。

5、小火焖15分钟。

6、汤汁浓稠后，加入蒜末，葱花。

7、出锅即可。