1、苗木管理苦瓜幼苗具有较大的植株生长和良好的营养需求。在生长过程中，不仅有大量的叶浈韧萘捭芽，还有花芽、侧芽、雄花和雌花的分化。这些生长和分化过程需要严格的环境条件。因此，为了培育强壮的秧苗，为今后定植后稳定高产打下良好的基础，有必要进行精细化管理。
3、施肥管理在两片真叶上喷施0.3 ~ 3倍磷酸二氢钾溶液，可增加叶片厚度，提高幼苗耐寒性。在无土盘育苗时，根据苗期和气候条件的不同，定期定量浇水施肥。
5、适时收获苦瓜采收必须及时，否则果实变红开裂，失去商品价值。判断方法是：青皮苦瓜由嫩绿色、沟纹紧密变成浅绿色且有光泽；白苦瓜由白绿色变为白色有光泽即可采收。
