牛肉炖胡萝卜的做法

1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块备用；

2、大葱，青蒜、青，红辣椒洗干净切好备用

3、将洗好的牛肉切块，放水里烧开捞上来洗干净沥水

4、锅里倒油加热放入准备好的葱姜蒜、八角、香叶、冰糖炒

5、炒出香味后把沥好的牛肉倒入锅里炒

6、然后放料酒，酱油炒至上色

7、加水抹过牛肉炖, 待牛肉八成熟.

8、加入胡萝卜，加些盐大火烧开。

9、然后转小火放青红辣椒,大葱和青蒜炖。

10、最后炖到牛肉和萝卜软熟就可以起锅了，