黄金虾球的做法

1、青虾剥壳后去虾线

2、用刀切成两刀三段（视虾大小）

3、倒入料酒去腥味五分钟后放入盐、烤肉酱、十三香搅拌均匀腌制二十五分钟入味

4、将鸡蛋、淀粉（分次加入）、少许面粉（大概半小饭碗）倒入碗中与虾肉一起搅拌，不用额外加水，蛋液和酱汁足够。

5、搅拌至能挂上粉。淀粉量自己掌握，面粉不用太多。

6、锅内倒入油烧熟后转小火下入包粉的虾肉，金黄色取出即可

7、炸完后效果。