酱黄瓜的家常做法

1、黄瓜洗净，切成两厘米长的条

2、青辣椒洗净，去蒂和籽，切成两厘米长的细丝

3、姜切成姜丝

4、蒜切成片

5、把切好的黄瓜条、青椒丝、姜丝、蒜片放到盆里，撒入盐，腌四个小时

6、把食用油、酱油、味精、白糖、料酒倒到锅里稍微熬一下，放凉

7、把腌好的黄瓜挤去水分（尽量挤的干些，用沙布包起来，放到洗衣机里甩一下更好）

8、把熬好的酱油倒入挤去水分的黄瓜里，再腌一个小时即可食用。