自制咖喱土豆排骨

1、排骨洗净，剁好，加酱油，腌一会。土豆洗净，切片，大小薄厚均匀。咖喱粉用温水泡好，里面加适量盐，搅拌均匀，待用

2、锅洗净，油烧红，可以多放一些油。放土豆片，小火熳煎，不停翻动，直至焦黄。如图，装盘待用

3、余油爆热，入排骨，爆炒后改中火煎至金黄粘锅时，加入煎好的土豆片，翻炒几下，加入泡好的咖喱盐水，盖上盖子，中火熳焖

4、快干汤时，大火收汁。起锅，装盘。请君享用！